Twoja restauracja pracuje zgodnie z wymogami Sanepidu? Ta instrukcja obróbki termicznej jest niezbędna! Pobierz, wydrukuj i dołącz do swojej książki HACCP.

Obróbka termiczna, tj. gotowanie, smażenie czy pieczenie posiłków, to nieodłączny element działania restauracji. Zobacz, jak wykonywać ją prawidłowo. 

Pobierz plik

Instrukcja obróbki termicznej

Sprawdź też aktualne normy właściwych temperatur podawanych posiłków>>