Chłodnik buraczkowy
przepis

Chłodnik buraczkowy

  • role:
  • Składnik dania
SKŁADNIKI (4 porcje):
Buraczki w Kostkach PAKOWANE PRÓŻNIOWO 300 g
Ogórek 150 g
Jogurt naturalny 250 ml
Kefir 250 ml
Szczypiorek 25 g
Czosnek 10 g
Koperek 10 g
Papryczka chilli 1 g
Ocet winny 5 ml
Sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:

Buraki, szczypior, czosnek, koperek, ogórki i chilli zblendować na gładką masę. Dodać jogurt i kefir oraz doprawić do smaku octem, solą i pieprzem. Odstawić do schłodzenia na około 1 godzinę. Do serwowania: jajko gotowane w 64°C przez 45 minut, łosoś marynowany w ziarnach kolendry, puder ze szczypioru.