Chłodnik z cukinii
przepis

Chłodnik z cukinii

SKŁADNIKI (4 porcje, 30 min):
Duet Żółtej i Zielonej Cukinii MINUTE 700 g
Dojrzałe awokado 2 sztuki
Jogurt naturalny ok. 800 ml
Sok z limonki do smaku
Oliwa z oliwek 30 ml
Natka pietruszki ½ pęczka
Szczypiorek ½ pęczka
Pieprze cayenne do smaku
Czosnek 1-2 ząbki
Sól i biały pieprz do smaku
Sposób przygotowania:

Obrane awocado połączyć z jogurtem, rozmrożoną cukinią, sokiem z limonki, oliwą z oliwek i dokładnie zmiksować na gładki krem. Dodać posiekany szczypiorek, czosnek i natkę pietruszki. Doprawić do smaku solą i pieprzem.