Brunoise Brokuły
produkt

Brunoise Brokuły

Mrożone
  • role:
  • Idealne połączenie
  • Składnik dania
  • Smak i zdrowie
OPAKOWANIE ZBIORCZE: 4 szt.
TERMIN PRZYDATNOŚCI: 24 miesiące
WARUNKI PRZECHOWYWANIA: Przed rozmrożeniem: w mroźni lub zamrażalniku (-18°C): kilka miesięcy przestrzegając DLUO podanej na opakowaniu. Po otwarciu: w chłodni lub lodówce (0 à +3°C): 24h. Nie zamrażać ponownie produktu rozmrożonego. Nie spożywać bezpośrednio po rozmrożeniu - przed użyciem podgrzewać przez 2 minuty do uzyskania temp. 70°C wewnątrz produktu.
MASA NETTO: 2500 G
Charakterystyka produktu:

Brunoise oznacza perfekcję w krojeniu warzyw – to technika znana i praktykowana przez szefów kuchni na całym świecie. Idealne kosteczki 4x4x4 mm (+/- 1 mm) pozwalają na wygodne i różnorodne zastosowanie w każdej profesjonalnej kuchni oszczędzając czas i miejsce. Brokuły z gamy Brunoise B’Creative są przygotowane na bazie wyselekcjonowanych brokułów najwyższej jakości, charakteryzujących się wysoką zawartością błonnika. Pochodzą z polskich upraw. Warzywa w postaci Brunoise są doskonałym dodatkiem do wszystkich dań, w szczególności wegetariańskich, zarówno na ciepło jak i na zimno. Produkt głęboko mrożony.

Składniki:

Brokuł. Może zawierać seler.

Wartości odżywcze i energetyczne (w 100 g):

22 KCAL
91 KJ
Tłuszcz (g)-0,3; w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g)-0; Węglowodany (g)-2,7; w tym cukry (g)-1,1; Błonnik spożywczy (g)-2,1; Białka (g)-1; Sól (g)-0,03

Sposób przygotowania:

W piecu konwekcyjnym, w temp.160°C, rozmrożony produkt piec przez 10 minut w naczyniu gastronomicznym. W piecu konwekcyjnym, w temp.160°C, bez uprzedniego rozmrażania, produkt piec przez 15 minut w naczyniu gastronomicznym. W piecu parowym, w temp.100°C, bez uprzedniego rozmrażania, produkt piec przez 6 minut w naczyniu gastronomicznym. W kuchence mikrofalowej, podgrzewać 7 minut dla 500 g produktu zamrożonego w naczyniu pod przykryciem. Na patelni: smażyć 6 minut dla 500 g produktu zamrożonego. Nie spożywać bezpośrednio po rozmrożeniu - przed użyciem podgrzewać przez 2 minuty do uzyskania temp. 70°C wewnątrz produktu.

Ilość porcji:

17