Brunoise Duet Cukinii
produkt

Brunoise Duet Cukinii

Mrożone
  • role:
  • Idealne połączenie
  • Składnik dania
  • Smak i zdrowie
OPAKOWANIE ZBIORCZE: 4 szt.
TERMIN PRZYDATNOŚCI: 24 miesiące
WARUNKI PRZECHOWYWANIA: Przed rozmrożeniem: w mroźni lub zamrażalniku (-18°C): kilka miesięcy przestrzegając DLUO podanej na opakowaniu. Po otwarciu: w chłodni lub lodówce (0 à +3°C): 24h. Nie zamrażać ponownie produktu rozmrożonego. Nie spożywać bezpośrednio po rozmrożeniu - przed użyciem podgrzewać przez 2 minuty do uzyskania temp. 70°C wewnątrz produktu.
MASA NETTO: 2500 G
Charakterystyka produktu:

Brunoise oznacza perfekcję w krojeniu warzyw – to technika znana i praktykowana przez szefów kuchni na całym świecie. Idealne kosteczki 4x4x4 mm (+/- 1 mm) pozwalają na wygodne i różnorodne zastosowanie w każdej profesjonalnej kuchni oszczędzając czas i miejsce. Duet cukinii z gamy Brunoise B’Creative jest przygotowany na bazie cukinii żółtej i zielonej o delikatnej, cienkiej skórce i jędrnym miąższu, bez pestek. Pochodzi z polskich upraw, jest bogata w błonnik i lekkostrawna. Warzywa w postaci Brunoise są doskonałym dodatkiem do wszystkich dań, w szczególności wegetariańskich, zarówno na ciepło jak i na zimno. Produkt głęboko mrożony.

Składniki:

Mieszanka warzyw: cukinia żółta i zielona w zmiennych proporcjach. Może zawierać seler.

Wartości odżywcze i energetyczne (w 100 g):

21 KCAL
87 KJ
Tłuszcz (g)-0,5; w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g)-0,1;Węglowodany (g)-2;w tym cukry (g)-2;Błonnik spożywczy (g)-1,6;Białka (g)-1,3;Sól (g)-0,01;

Sposób przygotowania:

W piecu konwekcyjnym, w temp.160°C, rozmrożony produkt piec przez 10 minut w naczyniu gastronomicznym. W piecu konwekcyjnym, w temp.160°C, bez uprzedniego rozmrażania, produkt piec przez 15 minut w naczyniu gastronomicznym. W piecu parowym, w temp.100°C, bez uprzedniego rozmrażania, produkt piec przez 6 minut w naczyniu gastronomicznym. W kuchence mikrofalowej, podgrzewać 7 minut dla 500 g produktu zamrożonego w naczyniu pod przykryciem. Na patelni: smażyć 6 minut dla 500 g produktu zamrożonego. Nie spożywać bezpośrednio po rozmrożeniu - przed użyciem podgrzewać przez 2 minuty do uzyskania temp. 70°C wewnątrz produktu.

Ilość porcji:

17