Pidy z falafelami, szpinakiem i mozzarellą
- role:
- Smak i zdrowie
- Przekąska
| PIDY | |
| FALAFEL Z CIECIORKI I KUKURYDZY | 6 szt. |
| Pidy mini coctail (firma według uznania) | 6 szt. |
| Szpinak baby | 800 g |
| Cebula biała | 20 g |
| Czosnek świeży | 1 ząbek |
| Oliwa extra virgin | 20 g |
| Mini mozzarella | 6 szt. |
| Sól, pieprz biały, pieprz czarny, gałka muszkatołowa | |
| DIP PAPRYKOWY | |
| PAPRYKA W PASKACH PODSMAŻANA | 100 g |
| Cebula czerwona | 20 g |
| Pomidor | 1 szt. |
| Czosnek świeży | 1 ząbek |
| Pepperoni świeża | wg uznania |
| Oliwa extra virgin | 20 g |
| Bazylia świeża | kilka listków |
| Sól, cukier |
Falafele (temp. wyjściowa -18°C) piec przez 8 minut w piecu w temp. 210°C lub smażyć na patelni (temp. wyjściowa -18°C) przez 3 minuty na rozgrzanym oleju.
Na rozgrzanej oliwie zblanszować cebulę i czosnek, przyprawić sobą. Dodać na chwilę liście szpinaku, ostudzić.
DIP: Paprykę podsmażoną zmiksować na gładką masę. Pokroić cebulę oraz pepperoni w drobną kostkę, bazylię i czosnek posiekać. Pomidor sparzyć i obrać ze skórki. Miąższ bez pestek pokroić w taką samą kostkę jak resztę składników. Dodać oliwę, doprawić do smaku i całość wymieszać.
Sposób podania:
Na spodzie pidów ułożyć dip paprykowy, szpinak, kuleczki mozzarelli i falafelki. Przebić ozdobną szpadką. Podawać dodatkowo z sosem.
Profesjonalne receptury, nowości produktowe i baza wszystkich informacji o ofercie
Bonduelle Food Service w jednym miejscu.
