Sałatka wegańska z Pepitkami i wegeburgerem

Składniki

Yummy Vegeburger Falafel

1 sztuka

Pepitki z cieciorki & kukurydzy

50 g

Groszek cukrowy młody mrożony "Snow Peas"

50 g

Sałata

40 g

Pomidorki cherry

50 g

Ogórek zielony

50 g

Rzodkiewka kiszona

20 g

Glony Wakame

40 g

Olej sezamowy

40 ml

Sezam

5 g

Orzechy włoskie

40 g

Sos sojowy

20 ml

Sól, pieprz

do smaku

Liście botwinki

do dekoracji

Mizuna czerwona

do dekoracji

Liczba porcji

1 porcja

Czas przygotowania

20 minut

Składniki

Yummy Vegeburger Falafel

1 sztuka

Pepitki z cieciorki & kukurydzy

50 g

Groszek cukrowy młody mrożony "Snow Peas"

50 g

Sałata

40 g

Pomidorki cherry

50 g

Ogórek zielony

50 g

Rzodkiewka kiszona

20 g

Glony Wakame

40 g

Olej sezamowy

40 ml

Sezam

5 g

Orzechy włoskie

40 g

Sos sojowy

20 ml

Sól, pieprz

do smaku

Liście botwinki

do dekoracji

Mizuna czerwona

do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Pepitki gotować we wrzącej, lekko osolonej wodzie przez 8 minut. Zachować proporcję 5:1. Przelać zimną wodą. Odstawić.

2. Yummy Vegeburger Falafel usmażyć na patelni po 6 minut z każdej strony. Odstawić.

3. Groszek cukrowy podgrzewać przez minimum 2 minuty do uzyskania temp. 70°C wewnątrz produktu. Wszystkie składniki oprócz Vegeburgera połączyć ze sobą i wymieszać z olejem sezamowym i sosem sojowym.

4. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

5. Wegeburger pokroić w paski i ułożyć na wierzch sałatki.

6. Udekorować sałatkę liśćmi z botwinki i mizuną czerwoną.

PRODUKTY W TEJ RECEPTURZE:

Aplikacja B!Master

Zainstaluj bezpłatnie już dziś i bądź na bieżąco z trendami i nowościami!

 

Aplikacja B!Master to: 

Profesjonalne receptury – więcej roślin w Twojej kuchni!

Nowości produktowe – dowiedz się pierwszy i bądź na bieżąco

Baza wszystkich informacji w jednym miejscu

Komplet potrzebnych katalogów i profesjonalnych porad zawsze pod ręką!

 

Rozwiązanie dla szefów kuchni, pracowników gastronomii, menedżerów gastronomii, właścicieli lokali gastronomicznych oraz osób posiadających w swojej ofercie produkty Bonduelle Food Service.

Pobierz aplikację